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제주도관광안내
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제주도특산품
제주도특산품
  하노이/하롱베이 옌뜨국립공원
  말고기
제주의 푸른 초원에서 식용으로 키워진 제주마는 검붉은 빛깔을 띠며 섬유질이 많고 냄새가 없으며 쫄깃한 육질을 자랑합니다. 말고기는 다른 육류보다 연하고 부드러우며 소화흡수율이 높고 저지방 고단백식품이라 남녀노소 누구나 부담없이 즐기실 수 있는 영양만점의 식품입니다. 우리나라에서 말은 과거에 전쟁터에서 없어서는 안될 소중한 가축이었기에 말고기를 먹는 것을 ...
  제주 자연산 전복
천혜의 환경, 적조없는 청정해역 제주의 바다에서 자란 전복은 그야말로 청정한 자연이 만들어낸 신비한 식품입니다. 패류의 황제 전복(全鰒)은 단백질, 비타민, 무기질등 특히 아르기닌(Arginine)을 많이 함유하고 있어 바다의 산삼이라 불립니다. 전복은 전복과에 속하는 조개로 옛부터 조개류의 황제로 군림했으며 때로는 신비의 대상으로 선망의 제품으로 옛문헌...
  추자도 명품굴비
추자도 굴비는 제주 연근해에서 어획된 살이 통통하게 오른 참조기를 사용하여 만듭니다. 지방질이 적은 횐살생선 참조기를 천일염에 절여 말린 제주굴비는 양질의 단백질이나 지방질, 칼슘, 인, 철분, 무기질, 비타민B1, B2, 나이아신 등 함량이 높아 맛과 영양이 탁월 합니다. 국내 참조기의 80%가 제주 연근해에서 어획되고 있습니다.   &...
  제주은갈치
제주산 은갈치는 청정해역 제주 앞바다에서 야간에 집어등을 켜고 어부들이 한마리씩 '채낚기', '주낙'으로 새벽에 낚아 올립니다. 갈치는 건가에 좋다는 리놀산과 EPA, DHA가 많이 함유되어 있고 지방과 당질로 인하여 갈치 고유의 달짝지근한 풍미를 누리실수 있습니다. <손질법>1. 갈치의 은빛비늘을 칼로 긁어낸후 지느러미와 머리, 꼬리를 자릅니다...
  제주옥돔
맛이 은근하고 담백하여 한번 맛본 사람은 누구나 다시 찾게 되는 제주옥돔은 제주도 연안과 일본 근해에서 잡히는 어종입니다. 제주에서는 '생선' 또는 '솔라니'라고 부릅니다. 11월~3월중에 잡은 옥돔을 넓적하게 펴서 햇볕에 말린 후 참기름을 발라 구워먹는 옥돔구이는 그 맛이 일품입니다. 옥돔은 영양가가 높고 단백질이 풍부하여 허약체질이나 병후 회복기 환자...
  고사리
청정지역 한라산 제주 고사리는 제주의 맑은 물과 바람을 먹고 자라 쫄깃함과 고소함이 일품이며 타 지역의 고사리와 비교해 보았을 때 그 굵기와 맛, 질감은 으뜸이라 할 수 있습니다. 제주고사리는 식용으로써 최상의 고사리로 손꼽히는 4~5월 이른 봄에 채취한 줄기와 어린잎을 엄선한 자연 야생 고사리입니다. 전국 고랭지 곳곳에서 쉽게 접할 수 있는 고사리는...
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